Um dos chefs mais conhecidos da cidade de Nova York, Jehangir Mehta, abriu seu segundo restaurante, em 2009, e será ele, Mehtaphor, que apresentaremos agora.
Jehangir nasceu em Mumbai, Índia, e levou suas raízes à gastronomia, fazendo sua carreira promissora nos Estados Unidos. Seu primeiro restaurante, Graffiti, fica em East Village – NYC, possui um ambiente descontraído e aconchegante, oferecendo uma comida de características indianas com a fusão de sabores criadas pelo chef. Como o endereço já havia entrado no badalado tour gastronômico da cidade, e estava sempre lotado com longas filas de espera, Metha inaugurou um novo ponto de personalidade convergente, mas com toques únicos de Manhattan.
O Mehtaphor é igualmente um restaurante de origem indiana, a marca do chef, o que traz singularidade ao novo nome é a sofisticação. A sofisticação está no endereço (Duane Street Hotel – Manhattan), no ambiente e na comida. O menu tem uma ou outra opção trazida do Graffiti, mas sua essência é excêntrica e leva a marca de Jehangir a um nível distinto.
A proposta gastronômica é democrática, disponibiliza dois menus completos – com carne e vegetariano – para seus clientes. Os pratos são delicados em sua apresentação e qualidade, tornando a experiência mais especial, mas não são de forma alguma preciosistas ou extravagantes. Elegância na medida certa.
Os preços são honestos. Há uma diversidade grande de pratos e bebidas, podendo, assim, ser proporcionado tanto valores mais simples, quanto os mais caros. Por exemplo, encontramos pratos na faixa de U$15 e opções de vinhos por $30.
Prosecco Lychee Martini cocktail | Coconut Chili Fizz
Onion Seed Shrimp Kebabs, Green Papaya Raita
O Mehtaphor é um restaurante que, de fato, vale a pena ser visitado. A qualidade do trabalho do chef Jehangir Metha não deixa dúvidas e conquista a todos com suas fusões de sabores autênticos. É um endereço que já foi apontado pelas mais importantes revistas da América, como a New Yorker e a Vogue US, e tem a estrela de reality shows – Iron Chef America e The Next Iron Chef, por exemplo – como seu proprietário e chef principal.
Mehtaphor
130 Duane St – Manhattan, NY 10013
(212) 964-4600
Para quem se interessou pelo trabalho do talentoso Jehangir Metha, pode conferir uma excelente entrevista realizada pelo site Serious Eat – New York no ano passado, revelando mais da personalidade e dinâmica deste gênio criativo de voz singular na gastronomia indiana.
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