Monte Verde é uma cidade que faz muito frio, mas sorvete é o queridinho dos brasileiros.

Um dos melhores sorvetes de capim santo que provei até hoje fica em monte verde e com calda de physalis.

No restaurante Villa Donna Bistrô.

Nada melhor do que associar um delicioso sorvete de capim santo.
Popularmente conhecida, o capim santo, capim limão ou erva sidreira trata-se de uma erva medicinal com propriedades febrífugas, sudoríficas, analgésicas, calmantes, anti-depressivas, diuréticas e expectorantes, além de ser bactericida, hepatoprotectora, antiespasmódica, estimulante da circulação periférica e estimulante estomacal e lácteo.

Physalis L. é um género botânico, nome comum físalis ou camapu, pertencente à família Solanaceae. A Physalis angulata, é uma planta herbácea de hábitos perenes e reproduzida por sementes. O género Physalis destaca-se, na família Solanaceae, por apresentar cálice frutífero acrescente, vesiculoso e intumescido, envolvendo completamente o fruto. Pode chegar aos dois metros de altura.

A Physalis é nativa das regiões temperadas, quentes e subtropicais de todo o mundo. O género é caracterizado por um fruto alaranjado e pequeno, semelhante em tamanho, forma e estrutura a um tomate, mas envolto parcial ou completamente por uma casca grande que deriva do verticilo.