Fui conhecer e provar pessoalmente os pratos do evento HARMONIA DOS SABORES.

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O Sofitel Guarujá Jequitimar apresenta mais uma edição do festival gastronômico Harmonia dos Sabores, um evento imperdível que une chefs conceituados em experiências gastronômicas surpreedentes

Provei o menu Villegagnon do chef Roland Villard. Todos os pratos foram elaborados na inspiração do chef pelo Nicolas:

Nicolas Durand de Villegagnon (1510-1571)

Cavaleiro da Ordem de Malta

Diplomata

Vice-almirante da Bretanha

Fundados da França Antártica (Baía de Guanabara)

Dos sete pratos apresentados, fiquei encantado pelo Filé de Robalo com palmito caramelizado e purê de banana da terra, tudo regado com caldo de tucupi.

RECEITA Chef Roland Villard

Ingredientes:

1,2kg Filé de robalo

300g Palmito fresco

750g Banana da terra

150ml Creme de leite

10g Curry

500ml Caldo tucupi

250g Manteiga

100ml Azeite

Modo de Preparo:

Limpar o peixe e fazer porções de 100g. Cozinhar as bananas com a casca na água salgada. Retirar a pele e fazer um purê, temperar com um pouco de Curry e misturar com 100g de manteiga e o creme de leite ate uma consistência de purê cremoso. Ferver o tucupi, fazer reduzir até ter um sabor de acidez. Emulsionar com a manteiga, reservar em banho-maria. Cortar o palmito em fatias finas e grelhar com um pouco de manteiga, uma pitada de açucar ate caramelizar levemente, temperar. Cozinhar o peixe na frigideira com azeite, no fundo do prato colocar o purê de banana da terra, acima algumas fatias de palmito e ao redor o caldo de tucupi. Decorar com um pouco de cebolinha verde e cubinhos de banana frita.

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Tecnologia - Jibo - 2015 - Alexandre .Taleb

Em um processo galopante a tecnologia nos surpreende, a cada dia deixa nossas vidas mais confortáveis e versáteis, dando o conforto, mesmo que virtualmente, de um mundo melhor, adaptando ao nosso estilo e mudando nossas vidas a cada passo.

Utopia! Diríamos no passado, quando pensávamos em aparelhos que pudessem nos conectar em uma vídeo conferencia, em tempo real ou assistir um filme em qualquer lugar em um aparelho celular. Ou simplesmente dizer que existiriam celulares e seriam touchscreen.

Os tempos são outros, o que seria uma utopia, hoje faz parte do nosso dia-a-dia e nem nos tocamos o quanto evoluímos em tão pouco tempo.

Além dos celulares ultramodernos, esse ano podemos esperar a chegada de um robô doméstico, que será lançado em breve no Brasil.

Utopia? Os Jetsons (1972) que o diga, eles eram do futuro? Acho que estamos mais avançados que eles!

A tecnologia esse ano promete ser palco de grandes mudanças no nosso cotidiano. Com toda a comodidade que se pode alcançar com a tecnologia, a revolução do ano será o lançamento no Brasil do primeiro robô familiar do mundo e ele tem nome, se chama JIBO.

 

Ele não faz serviços domésticos e nem anda, mais tem um corpo todo articulável que se move a 360º e serve como um companheiro. Ele interage com você, pois tem uma inteligência artificial que aprende tudo sobre você, coletando seus dados nas redes sociais e o reconhece te chamando pelo nome. Além de conversar sobre assuntos corriqueiros, ele tem uma base e uma cabeça que funciona como uma tela touchscreen, tirando fotos, vendo e-mail e servindo como webcam.

Tecnologia - Jibo - 2015 - Alexandre Taleb

Habilidade do JIBO:

Assistente: educadamente lembra de tarefas para você não perder os horários.

Tecnologia - Jibo - 2015 - Alexandre..-Taleb

Fotógrafo: através da sua inteligência virtual detecta quando alguém está pousando para uma foto e fotografa.

Mensageiro: reconhece você e os membros da família, para entregar as mensagens certas para as pessoas certas.

Avatar: através da sua rotação de 360º, em uma chamada de vídeo direciona o olhar para as pessoas com quem está conversando, como se a outra pessoa estivesse na sala.

Companheiro: JIBO detecta se você está triste ou feliz e tentará arrancar um sorriso do seu rosto.

Idosos: companheiro atencioso.

Crianças: interage com elas, cantando, propondo brincadeiras e muito mais.

Tecnologia - Jibo - 2015..-Alexandre Taleb

Tecnologia - Jibo - 2015 - Alexandre. TalebTecnologia - Jibo - 2015. - Alexandre Taleb

 

 

Fonte imagens:

 

https://www.indiegogo.com/projects/jibo-world-s-first-family-robot-4-800-pre-sold

http://www.myjibo.com/

 

Aos 32 anos, Mark Zuckerberg é a face mais conhecida do sucesso das redes sociais. Um quarto da população do planeta é de usuários do Facebook

A maior das redes sociais, o Facebook, está faturando mais do que nunca e a razão desse sucesso não é nenhum segredo: os seus usuários.

Em apenas três meses, entre julho e setembro deste ano, a receita do Facebook foi de mais de US$ 7 bilhões (R$ 22 bilhões), segundo a própria empresa.

O valor supera o Produto Interno Bruto (PIB) de mais de 40 países, de acordo com o Fundo Monetário Internacional (FMI).

O número cada vez maior de usuários do Facebook representa novos clientes potenciais de empresas que pagam por espaços publicitários na rede social.

Segundo o portal Statista, especializado em estatíticas e bases de dados, de julho a setembro o Facebook teve 1,79 bilhão de usuários ativos – o que equivale a um quarto da população mundial.

Quanto o Facebook ganha com você?

Se o faturamento trimestral da rede social for dividido pelo número de usuários, chega-se a US$ 4,01 (R$ 12,54) – é o que cada usuário rende em média no período.

Se for feita uma projeção anual deste valor, o resultado será US$ 16,04 (R$ 50) – é o que o quanto cada um ajudou o Facebook a ganhar em 12 meses.

Houve um aumento considerável em relação ao ano passado, quando esse valor era de US$ 11,88 (R$ 37,6).

O valor sobe à medida que cresce o número de usuários do Facebook.

No entanto, o valor econômico dos usuários varia geograficamente, de acordo com o faturamento publicitário de cada região.

Segundo os balanços divulgados pelo próprio Facebook, entre julho e setembro, cada usuário dos EUA e Canadá representou US$ 15,65 de faturamento (em torno de R$ 50), enquanto na Europa o valor foi de US$ 4,72 (cerca de R$ 15).

No resto do mundo (excluindo a região Ásia-Pacífico), a média trimestral foi de US$ 1,21 (pouco mais de R$ 3) por usuário.

Publicidade bilionária

Do faturamento de US$ 7 bilhões anunciado pelo Facebook, US$ 6,82 bilhões correspondem a publicidade.

E dessa publicidade, informa o jornal britânico The Telegraph, 84% são propagandas criadas para serem vistas em telefones celulares.

Isso não acontece por acaso. Calcula-se que 90% dos usuários do Facebook acessam suas contas pelo celular.

“Tivemos outro bom trimestre”, disse Mark Zuckerberg ao divulgar os resultados da companhia.

Mas por que cada vez mais empresas anunciam no Facebook?

Porque a rede social lhes oferece a possibilidade de atingir públicos muito específicos, segmentados por idade, sexo, escolaridade, profissão e mesmo por seus passatempos.

Ao abrir uma conta na rede de Zuckerberg, o usuário dá permissão para que sua informação pessoal seja utilizada pela rede.

Tudo o que é postado permite que a rede social conheça nossos hábitos e gostos.

Fonte: http://tecnologia.uol.com.br

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– Cauê conte um pouco sobre a sua história, como e quando decidiu estudar moda? Como foi seu início de carreira?
Eu não estudei moda na faculdade. Comecei um curso de publicidade e propaganda mas optei por não continuar, por não ter me encontrado dentro da área. 
O início da minha carreira e da marca foi bem sútil, comecei confeccionado artesanalmente roupas para mim. Minha vó sabia costurar então eu comprava os tecidos e entregava para  ela fazer as peças que eu montava. Com o passar do tempo, as pessoas que gostavam das minhas roupas começaram a me pedir alguns dos produtos. Assim começou a Saint Studio.

– De quais concursos participou? Já desfilou em quais eventos? Há alguma diferença entre desfilar no Brasil ou no exterior?

A Saint Studio ainda é nova, não participou de nenhum desfile até agora.

– Vc tem expectativa para entrar no SPFW?
Eu acredito que sempre existe uma grande expectativa em relação ao SPFW por parte de todas as marcas de moda. Por hora, ainda somos uma empresa pequena, uma marca de slow fashion. Nosso foco agora é atender cada vez melhor o nosso seleto público, estamos em busca de novos tecidos, novos caimentos e novas propostas.
– Sobre a sua marca, quais são os diferenciais? Qual o DNA das suas criações e qual linha criativa você mais se inspira? Qual peça que você criou que foi mais marcante?
Até onde pesquisamos, somos a primeira marca minimalista do Brasil, isso seria um dos nossos grandes diferenciais. A nossa ideia central é criar peças atemporais, que envolvem um design limpo, (clean). Utilizando os melhores materiais que encontramos.
A minha linha criativa é bem extensa. Costumo pesquisar referências a todo momento, seja em uma fotografia, na arquitetura de lugares que visito, no design de uma página de revista e etc. O engraçado é que ultimamente tenho buscado mais referências em disciplinas externas do que na própria moda.

Eu não tenho uma peça preferida, mas com certeza a minha coleção preferida é a de verão 2017, “Summer is boring” (o verão é um tédio), que acabamos de lançar. Esta linha faz uma ironia ao verão, que é considerado pela grande maioria, como a melhor estação do ano, utilizei uma paleta de cores bem invernal, fria e sóbria, uma vez que é nesta época em que as marcas brasileiras abusam das cores, estampas e artifícios.

– Qual dica você pode dar, para os homens se vestirem? Acha que é possível usar itens de passarela no dia-a-dia?
Para os homens se vestirem, a dica que eu dou para a maioria das pessoas que me perguntam é para utilizarem itens básicos, jeans, preto, branco e cinza, não tem como errar. Assim as pessoas estão sempre bem vestidas e não precisam ficar pensando muito em qual roupa vai usar.
Dou essa dica, mas acredito em outra saída também. Para mim, uma grande dica de moda, apesar de clichê, é de não medo de errar, de ser diferente, de inventar moda, enfim, de sair do comum. Hoje vivemos em uma época de diversidades, na minha opinião quanto mais diferente melhor. Por isso, acredito sim que é possível e muito interessante usar itens de passarela no dia-a-dia.

– Qual dica você pode dar para quem quer ser um estilista

Eu daria a mesma dica que dou para todo mundo que quer empreender, independente da área de atuação: trabalhe duro, acorde cedo, dedique-se, espante a preguiça, coloque a mão na massa, tenha atenção aos pequenos detalhes e não desista em qualquer tropeço pois muitos outros virão. Costumo sempre dizer uma frase, que se encaixa muito bem nesse tema: “Capacidade para empreender todo mundo tem, o que a maioria não tem é estômago.”

– Para vc o homem deve ser minimalista?
 
Não acredito que o homem deva ser minimalista, mas acredito que ser mais básico tem duas importantes vantagens na moda: estar sempre bem vestido e não ter que perder muito tempo pensando no que usar. Digo isso, pois a maioria dos meus clientes gostam de estarem bem vestidos mas não gostam de se preocupar tanto na hora de escolher o melhor look.

Armani Collezione Goiania convida para lançamento do livro de Alexandre Taleb “Imagem Masculina” da Editora Senac. 

09/novembro/2016 (quarta-feira) na Armani Collezioni no Shopping Flamboyant.

18h coquetel – 19h palestra – 20h autógrafos. Av. Deputado Jamel Cecilio, 3300 – GO.

Para palestra necessita rsvp no tel. 062-3945.0545

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